料理男子、始めました。

December 8, 2019

みなさんこんにちは!!

 

IPFトレーナーの後藤です。

今回は、最近のマイブームについてお話しします!!

 

 

タイトルに書いてある通り、私。。。

 

料理男子、始めました。

 

以前から自炊はする方だったのですが、最近は料理に拘りを持つようになりました!!

特に最近作るようになったのは、パスタ!!!

パスタは比較的簡単に作れて、尚且つ美味しい!!

そんなパスタを作るのにハマってしまいました(笑)

 

キッカケは料理上手な後輩ですが、

カルボナーラや、ほうれん草とベーコンの和風パスタ、ナポリタン、ペペロンチーノなどをよく作っています!

 

 

 

 

そんなパスタ作りがキッカケで、他にも料理に挑戦するようになり、最近だとゴーヤチャンプルーも作れるようになりましたね^^

 

後輩に教えてもらったのですが、挽肉の料理をする際は、普通の肉を買ってフードプロセッサーで作った方が美味しく食べられるそうです!!

豚肉だけだと脂っこくて、牛肉だけだとパサパサしやすいそうなので、両方混ぜるといいそうです!!

 

今度はロコモコにも挑戦してみたいなー!!

と思った後藤でした^^

 

最後に、自分的に得意料理になりつつあるカルボナーラの作り方を紹介しようと思います!!

 

1.鍋にお湯を沸かし、麺を茹でる。その際にお湯に対して1%の量の塩を入れる。

 

2.お湯を沸かしている間にベーコン、玉ねぎ(お好み)を切っておく。

また別で、ボウルに卵黄を2つ、粉チーズ(量はお好み。気持ち多目でもいい)ブラックペッパーをかき混ぜておく。

 

3.フライパンにオリーブオイルを敷き、ベーコンと玉ねぎを炒め、味付けに塩を適量かける。

 

4.炒めている具材に生クリーム100ccと茹で汁を20〜30cc入れ、乳化させる。

 

5.麺が茹で上がったら、お湯を切り、具材の中に投入。混ぜていくとクリームパスタが出来上がる。

 

6.麺の熱を少し冷まし、予めボウルで混ぜていた卵黄たちの中へ投入。

しっかりとかき混ぜ、ある程度熱が冷めてきたらお皿に移す(この時、熱いままで混ぜないでいると固まってしまいます)。

 

 

                                                                                完成!!!

 

 

 

いつも目分量で適当に作ってしまうので、塩加減が正確でなくてすみません。。。

味見などして上手く調整してみてください!!

味見といえば!!

味は人間の体温に近いほど正確な味がわかるので、軽く冷まして味見するといいです!!

 

こんな感じでいつも料理してます!!

是非皆さんも料理してみてはいかがでしょうか??

美味しい料理は食が進むので、

いくら食べても大丈夫なようにIPFでトレーニングをしましょう^^

 

皆様のお越しを心よりお待ちしております!!

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