挑戦しています！料理に！

今回は全く料理をしたことがない佐藤が担当します（笑）

全く・・・と言ったら嘘になりますが、料理と真剣に向き合ったことはありません。

レトルト食品や簡単に作れるカレーで「今日は料理をしたな〜」という程度でした。

その私がどういった風の吹き回しか料理を始めました！

今はとても便利な時代。

YouTubeで一流の技を教えてもらえるのです。

それ通りに作ると、素人の私の料理でも美味しいんですよ！

それで料理に目覚めつつあるというわけです！

いつも外食で食べていたメニューを自分で作る・・・すごいよ俺！！

私のやり方は、同じメニューを連続で３回作るようにしています。

１回目：YouTubeどおりのレシピで作る

２回目：１回目の復習として極力レシピは見ないで作る

３回目：オリジナリティを加えて自分のものにする

この流れです。

これで１つの料理を自分のポケットにしまうことができるのです！

この繰り返しでドラえもんのポケットのようにたくさんの料理を取り出すことができるようになるのです！

前置きは長くなりましたが早速料理の方初めていきましょう！

何が完成するのかを考えながら読み進めてください。

まずはこちらを材料として用意します（ちなみに４人分となります）

・玉ねぎ ２つ　・鶏肉 ４００g ・卵 ７個　・砂糖　・みりん　・醤油　・油　とりガラ

以上です。

まずは玉ねぎを切っていきます。（目が痛い・・・・我慢我慢・・・）

ちなみに玉ねぎを切ると目が痛くなるのは、玉ねぎの細胞に含まれている成分である

「硫化アリン」のせいなのです。

この「硫化アリン」は熱に弱いため玉ねぎを切る前に電子レンジ１分間ほど温めると目にしみるのを防ぐことができます！

続いて鶏肉を焼くのですが、その前に切れ目を入れることによって火が通りやすくなります。

油（我が家ではオリーブオイルを使用）を小さじ２杯入れて鶏肉を入れます。

オリーブオイルは体に良い油として有名ですね！

「ジュージュージュージュー」と良い音が聞こえてきます♪

鶏肉に５〜６割ほど火が通ればO K！

軽く茶色の焦げ目がつくことが目印です。

こん感じです。（香ばしいぜ！）

続きまして、タレを作っていきます。材料はこれらです。

好みにもよりますが、私は甘〜いのが好きなため、（これがヒントです！）

・醤油５０ml ・みりん６０ml ・砂糖２０g ・とりガラ１０g　・水２００mlの配分です。

色々と好みによって調節してみてください。

卵は７個も使いますよ！！（これで何を作るか分かりましたかね？）

おぉ！卵を割るのも様になってきたぞ！心を込めて溶きます。

きちんと溶いてください。

先ほど軽く火を通した鶏肉を１口サイズにカットしていきます。

先ほど火を軽く通したため切りやすいのです！

カットした玉ねぎとタレをフライパンに同時に入れます。

これをグツグツと火を通していきます。

良い感じに火が通ってきた〜

玉ねぎのシャキシャキ感が好きな方はもっと短めにね！

私はフニャッとした方が好きなので少し長めに火を通します。

いい感じ♪

このタイミングで鶏肉を投入！！

鶏肉はしっかりと火を通しましょうね！

ここまで来ると何を作っているか分かりましたかね？

きちんと火が通っています！

心配な場合はカットして中を確かめましょう！

これで絶対にわかりますよ！

卵を投入！１度に全てを入れずに２回に分けて入れます！ここがポイント！

１度入れたらフライパンの蓋を閉めて１分程度待ってから２回目を入れる感じです。

もうわかりましたよね？

え？わからない？？

じゃじゃ〜ん！！親子丼です！！

最高！！まいう~！！

我ながら上手に作れたと思います！

いろいろな料理に挑戦し、レパートリーを増やしていきます！

今回は料理に奮闘中の佐藤がお届けしました。